Bakkerijmedewerkers hebben onvoldoende productkennis
27 april 2010 - Bakkerijmedewerkers hebben onvoldoende productkennis. Dat blijkt uit onderzoek van het adviesbedrijf Beko Advies. Voor het onderzoek werden 120 bakkerijen benaderd. Volgens het onderzoek kennen medewerkers wel de namen van producten, maar niet de producten zelf. Het ontbreken van productkennis is het grootste verbeterpunt voor de bakkerij.
