14 oktober 2011 - De druk blijft volledig op de foodservicemarkt staan. Dat zegt FoodService Instituut Nederland (FSIN) op basis van de Beleidsmonitor 2012. Vooral de klassieke horeca en bedrijfscatering zullen dit ondervinden.
Daar staat tegenover dat fastserviceformules en supermarkten kunnen profiteren. Volgens Jan-Willem Crievink, directeur FSIN, komt dit omdat de gast naar goedkopere alternatieven zoekt om buiten de deur te eten en te drinken. Ook willen mensen vaker in huiselijke kring culinair genieten. Hierdoor groeit het assortiment culinaire maaltijden en maaltijdcomponenten in de supermarkt.
De verwachting is dat supermarkten in 2011 of 2012 wel eens de grens van 50% kunnen overschrijden in marktaandeel in de foodmarkt. Tegenover de groei van dit segment staat dat traditionele bedrijven het zwaar blijven houden. Als zij niet innoveren of met nieuwe concepten komen, zullen ze bij een aanhoudende recessie mogelijk de deuren moeten sluiten.
Informeren, boeien en amuseren – Steve Jobs heeft presentaties tot een kunstvorm verheven. De vroegere CNN-journalist Carmine Gallo heeft de technieken van het presentatiegenie geanalyseerd en de conclusies in een E-book gebundeld. Download nu het whitepaper gratis op CitrixOnline!
Op de vernieuwde site van Brisk Magazine vindt u meer dan 100 handige checklists voor ondernemers. Van het oprichten van een BV, het uitvoeren van een marktonderzoek, tot elektronisch factureren. Van de checklist 'functioneringsgesprek' tot het tegengaan van een jetlag. En nog veel meer. Gratis. Meld u nu aan!
Wilt u ook risico's nemen, knopen doorhakken en moeiteloos collega's en vrienden overtuigen? Kies dan voor de strategieën en tactieken van de generaal, toonbeeld van daadkracht en heldere communicatie.
