Volgens Hammond blijkt dat ook uit de openstaande vacatures op de vacaturesite van Monsterboard.nl. Vacatures voor bedienend personeel zijn het meest voorkomend in de branche, net als die van koks. Ook is er een tekort aan afwassers. Het tekort aan personeel komt vooral door de crisis, omdat veel horeca-ondernemingen toen mensen hebben moeten ontslaan. Omdat er echter in de toekomst een tekort aan personeel zal zijn, wordt het voor de horeca moeilijk om aan goed personeel te vinden door de forse concurrentie.
Volgens Hammond moeten horeca-ondernemers niet alleen rekening houden met concurrentie vanuit Nederland, maar ook vanuit het buitenland. Zo zouden Duitse ondernemers best over de grens kunnen kijken voor personeel, omdat Nederlanders vaak meerdere talen kunnen spreken. Om personeel te vinden, moet een bedrijf vooral een goede naam hebben, dan willen mensen er graag werken.
