Verpleeghuizen besteden veel aandacht aan maaltijden
Binnen verpleeghuizen is het eten een veelbesproken onderwerp. Volgens de onderzoekers is er de afgelopen tijd in instellingen veel aandacht geweest voor de maaltijd en zijn er ook diverse veranderingen doorgevoerd. Zo zijn er nieuwe maaltijdconcepten geïntroduceerd, waaronder restaurants met of zonder wijkfunctie, keuzemenu`s op de dag zelf en de mogelijkheid om te kiezen op welk tijdstip men de warme maaltijd wil gebruiken.
Sommige cliënten blijven kritisch, maar over het algemeen kan gesteld worden dat cliënten tevreden zijn over de maaltijden. Verder vinden naastbetrokkenen en contactpersonen het veelal prettig als er meegegeten kan worden. Ook stellen zij de keuzemenu`s op prijs en zijn ze meestal extra tevreden wanneer het eten in de instelling zelf worden bereid.
