Branchevereniiging kondigt Week van Vleeswaren aan
Jos Goebbels, voorzitter van VNV, meent dat werkgevers in de vleeswarenindustrie een positieve impuls nodig hebben. Het motto van de Week van Vleeswaren is: `Vleeswaren, een wereld aan variatie`. Goebbels constateert dat het ambachtelijke product vleeswaren op de achtergrond dreigt te geraken. Het is goed om consumenten te laten zien hoeveel zorg en aandacht worden besteed aan vleeswaren. Tevens kan het geen kwaad om aan te stippen dat vleeswaren op elk moment van de dag genuttigd kunnen worden. Niet alleen op de boterham, maar ook als hartige snack en bij het avondmaal. In zuidelijke landen is het normaal dat droge worstvarianten en beenham als hapje worden aangeboden.
In de Nederlandse vleeswarenindustrie zijn circa 4.000 mensen werkzaam. De leden van VNV zijn goed voor 80% van de totale omzet van vleeswaren. De omzet bedraagt rond de 1 miljard euro, en ongeveer 90% van de aankopen vinden plaats via supermarkten. Ook slagers worden bij de Week betrokken.
