De meeste supermarktondernemers durven zich dan ook niet uit te laten over de waarde van hun onderneming. Volgens Joop Verbeeten, verantwoordelijk voor de financiële en beheersmatige zaken bij de Plus-vestigingen Vierlingsbeek, Overloon, Tegelen en Malden, is het echter wel zaak om de waarde in de gaten te houden. De waarde kan bepaald worden door te kijken naar de gemiddelde weekomzet, omzetverwachtingen, marktbinding, formulekracht, ontwikkelingen in de directe en indirecte marktomgeving en eventuele fluctuaties van marktkengetallen. Deze gegevens worden automatisch bijgehouden. Deze cijfers geven op directe en indirecte wijze de bedrijfseconomische toestand van een onderneming weer.
Volgens Roel Heerschap, financieel directeur bij de Heerschap Groep, wordt het exploitatieprofiel voor een belangrijk deel gebaseerd op weekomzet in combinatie met de formule. Naast de weekomzet is ook de ligging belangrijk. Ook al is de formule goed, een slechte locatie werkt waardeverminderend. De waarde van supermarkten hangt dus af van meerdere factoren en staat daarom nooit vast.
