Dat komt naar voren uit een onderzoek naar consumententrends in de supermarkt, dat Deloitte verrichtte. `Het feit dat mensen minder vaak buiten de deur eten, heeft positieve gevolgen voor de supermarkten. Echter, 44% van de ondervraagde consumenten zegt door de recessie beter op aanbiedingen te zijn gaan letten in de supermarkt`, aldus Paul Op Heij, partner bij branchegroep Retail van Deloitte. Ongeveer de helft van de consumenten zegt zijn gedrag niet te hebben veranderd naar aanleiding van de recessie.
Bijna driekwart van de consumenten vergelijkt de prijzen van de verschillende supermarkten met elkaar, meestal via weekfolders, terwijl ook 27% nooit prijzen vergelijkt. Volgens iets meer dan de helft van de ondervraagden ligt het gemiddelde prijsniveau van supermarkten hoger dan vorig jaar. De stijging wordt gemiddeld op 3,7% geschat.
